大人の絶品スイーツ（全２回）

大人の絶品スイーツ第１回目として
平田直美講師をお迎えして、プラリネショコラを
作りました。
参加者は１０人、皆さん期待して来られたようでした。

まず、アーモンドを煎り砂糖を入れてコーティングを
します。コーティングの作業がむずかしく、アーモンドを
冷やしながらバラバラにします。
その後、少量のチョコレートをかけ、程よくチョコレートが
かかったらココアをまぶしてできあがりです。

皆さんに一番苦労したところはとお聞きすると
「チョコレートの温度管理」とおしゃっていました。
確かにチョコレートの温度を上げ下げしていたので、かなり
難しい作業だったかもしれませんが、プラリネショコラが
完成しました。

２回目は３月５日（火）にアプフェルカレーを作る予定です。