おばあちゃんのおせち料理

今日の料理教室は、地域に住んでいる料理の上手なおばあちゃんにおせち料理を教えてもらいました。

1.錦卵
2.すずしろ巻き
3.お雑煮

錦卵は、ゆでたまごを白身と黄身に分けて裏ごしをしました。
この作業が一番大変でした。どちらも地道な作業ですが子どもたちは
もくもくとこなしていました。
すずしろ巻きは、大根をまるいまま薄く切る作業に苦労しました。
にんじんは堅いのでスライサーで行いました。
お雑煮は、鶏肉でだしをとり味付けは子供たちにお任せしました。
ゆずを最後にいい香り。

とても難しいメニューでしたが楽しくできました。
おいしかったかな？