本格白菜キムチ作り（全２回）

キムチづくりに欠かせない香辛料の香りがいっぱいに広がり換気がたいへんでしたが、この香辛料のお蔭でおいしいキムチが出来上がります。
１日めから仕込んだ白菜の塩漬けの水けをしぼり、テラスに陰干していよいよ本漬けです。
手間がかかっている分きっとおいしいでしょうね。
浅漬けが好きな方は今日からもっと漬かっているのが好きな方は１週間寝かせて、食べ方はお好みで！
みなさん、キムチのおいしさにくれぐれも飲みすぎないようにお願いします。