ベジフル薬膳

東洋医学に基づき「食材の効能を生かした料理」を作る講座です。
野菜ソムリエの長谷川さとみさんにご指導をいただきました。
薬膳の考え方から、季節季節に適した食材や、体をいたわる部位など大まかに教えていただいた後、実習に入りました。

「夏」の季節は、適度に体を冷やして、心臓の機能を高める食事が大切とのことです。

♣ミニトマトの蜂蜜レモン　　　　
♣キューリの辛子漬け～農家のお母さん直伝～
♣二豆ご飯　　　　　　　　　　　♣鶏肉の彩ソース
♣簡単卵豆腐風～ネギ塩だれで～　♣飲み物（個人応じた飲み物）

最後にご自身のタイプを自己診断して、ご自分のタイプに合った食材を提案してくださいました。

もっと深く薬膳のことを知りたいと受講して下さった方もいらっしぃましたが、短い時間でしたので、今回は夏について詳しくお話させていただきました。

今後も季節に合わせて開催させていただきますので、
どうぞ、また、たくさんの方々のご参加をお待ちしています。