おしゃれな横浜野菜クッキング

野菜ソムリエ・はまふぅどコンシェルジュの長谷川さとみさんに今が旬の横浜産野菜を使ったおしゃれな料理を教えていただきました。
肉や魚は使用せず、オール野菜のレシピです。
食の安全安心からもなるべく地産地消を提唱されている先生ですが、地域だけでは揃わないものもありましたが、横浜産にこだわったレシピです。

本日の食材の中に目新しい野菜ロマネスコが登場いたしましたがこれも横浜産とのこと、
きれいなグリーンでブロッコリーに似た形のおいしい野菜でした。

本日のメインであるじゃがいもとトマトについて栄養･見分け方･調理のポイント･保存方法などを教えていただいた後に調理実習です。
　　♣ミニトマトの蜂蜜レモン♣
　　♣（ロイヤル色の）ポタージュ♣
　　♣トマトのブルスケッタ♣･･･ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを柔らかくいただける様に
　　　　　　　　　　　　　　　先生が（魔法）？をかけました。
　　♣じゃがいものガレット♣
　　♣人参のパスタ風♣

　　･･･とてもおしゃれで素敵なランチの完成です･･･
　　　　　　ナガツタネーゼのみなさんとしては、大満足でした。