ジャムを作ろう

シベリア原産の珍しいルバーブ、実は、１０年程前から地区センターで発信を続けている食材です。
子どもたちには、原産国の話から世界地図で世界に目を向けてもらいます。
はっぱの使われ方、根っこの使われ方、そして茎を使ったジャムまで、総合学習の出来上がりです。
簡単にできて失敗しないこのジャムは、こどもたちに大人気です。
はじめて食べる子どもが大多数で、カレーみたいだと言ってました。
お味は、甘酸っぱくておいしいと、手についたジャムをおいしそうになめていました。手作りは、少々お行儀が悪くても許されるところが魅力的ですね・・・・人差し指の出番が多かったようです。でも、きちんと順番に並んで、かき混ぜる回数を数えて交代をしたりと全員が同じ作業をしていました。
そうこうしているうちにおいしいジャムの出来上がりです。ルバーブは無農薬農園直送です。